LES CONSOMMATEURS
AU COEUR D'UNE DÉMARCHE
D'AMÉLIORATION SANTÉ DES ALIMENTS
AMÉLIORER LA QUALITÉ NUTRITIVE ...
IMPACTERA LES QUALITÉS SENSORIELLES ET POURRAIT...
décevoir
DÉCEVOIR LES CONSOMMATEURS ET DIMINUER LES VENTES
Les entreprises n’ont pas de deuxième chance de reconquérir un consommateur déçu.
Pour éviter de perdre des ventes, il est essentiel de s’assurer que l’amélioration sera acceptée des consommateurs!
opportunité
REPRÉSENTER UNE OPPORTUNITÉ
DE SE DISTINGUER
Il est possible de faire de l’amélioration santé une opportunité qui favorisera les succès commerciaux et la rentabilité.
Les entreprises doivent valider leurs changements pour garder leurs parts de marché et rester un incontournable sur le marché exigeant et concurrentiel.
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L'ÉQUIPE DU CENTRE HUMAMI RÉALISERA LE PROJET EN 3 GRANDES ÉTAPES
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Entreprises, fournisseurs d’ingrédients et de services, conseillers et enseignants dans le secteur bioalimentaire, restez à l’affût des étapes 2 et 3 à venir!
Dès l'automne 2025, vous pourrez vous joindre à nous dans le cadre des ateliers interactifs en régions pour en apprendre plus sur les perceptions des consommateurs qui auront été captées précédemment. Le choix des régions et des dates sera annoncé prochainement.
Grâce à ce projet, vous serez mieux orientés pour savoir comment inclure les consommateurs dans vos processus de changements et en favoriser l’acceptation.
LES CONSOMMATEURS SONT DAVANTAGE INFORMÉS ET DE PLUS EN PLUS SOUCIEUX
DE FAIRE DE BONS CHOIX
Bien entendu, la plupart des consommateurs recherchent des aliments nutritifs, locaux, bons au goût et respectueux de l’environnement.
Cependant, tous portent une attention particulière à leur budget et aux réalités de leur portefeuille!
Cette statistique de performance de lancement de produits s'applique tout autant aux nouveaux produits qu'aux produits modifiés par des reformulations, des optimisations de procédés, des changements de fournisseurs ou des réductions de coûts.
70 À 80 % DES NOUVEAUX PRODUITS ALIMENTAIRES NE SURVIVENT PAS PLUS D’UN AN SUR LES TABLETTES
ENTREPRISES, MAXIMISEZ LES RETOMBÉES POSSIBLES DE VOS REFORMULATIONS
Grâce à l'information obtenue auprès des consommateurs, il est possible d'adapter les stratégies d’amélioration pour orienter la R&D et la mise en marché afin d'augmenter les chances de succès commerciaux.
Guidez vos équipes de travail afin de bien utiliser les ressources en temps, en argent et en priorisation.
Ce projet est financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation. Il consiste à recueillir de l’information concrète auprès des consommateurs dans le but de développer des formations adaptées pour les entreprises ainsi que des outils de diffusion pour l'ensemble de l'écosystème.
Globalement, il vise à appuyer les entreprises d’ici à générer des succès commerciaux en incluant les consommateurs dans une démarche d’amélioration de la qualité nutritive d’un aliment ou de développement d’un aliment transformé de bonne qualité nutritive.
